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Nos produits > Les Conserves > Les Conserves de Légumes

Les légumes en conserve servent à la préparation de vos plats sautés, soupes ou salades...

  • Bambou : Les pousses de bambou sont délicieuses, coupées en filament, en lamelle, servies en vinaigrette ou  sautées dans des plats asiatiques, mais aussi en complément dans la farce de vos nems.

 

  • Champignons : Le champignon de paille, pleurote, abalone, champignon d'or, pour compléter avec vos divers légumes  en plats sautés au wok

 

  • Asperge : Coupée ou entière, utiliser en soupe, salade ou en plats sautés.

 

  • Gombo : Le gombo est un légume typique de l’alimentation africaine. On le retrouve également dans le sud de l’Europe, en Inde, au Moyen-Orient, aux Antilles et en Amérique du Sud. Le gombo, aussi appelé okra, est consommé cru, cuit et parfois sous forme déshydratée. Sa saveur et sa texture particulière, ainsi que les composés nutritifs qu’il contient en font un légume qui gagne à être connu.

 

  • Graine de lotus : Consommées pour leur croquant et leur pouvoir de longévité, la plante représente le pouvoir de transformation, en effet, poussant dans la boue, elle s’en extrait, pour donner une des plus belles fleurs au monde, longévité, transformation, renouveau. Elle fait partie des cadeaux de la nouvelle année, sous forme de fruits et rhizomes confits.

 

  • Coeur de palmier : Utilisé en  sautés ou en salades, le cœur de palmier est la partie centrale du tronc des palmiers. Il comporte surtout les ébauches de feuilles (palmes) non encore émergées entourant le méristème terminal. Il est constitué de tissus végétaux de couleur blanchâtre, tendres mais assez fermes, parfaitement comestibles. On l'extrait de la plante en coupant la partie sommitale du stipe et en le fendant ensuite.

 

  • Epis de maïs : Jeune épis de maïs utilisé en plat sauté au wok ou en soupe.  

 

  • Germes de soja : Utiliser en salade, en sauté, il est une bonne source de protéines. 

  

  • Haricot rouge, blanc : haricot rouge du Japon est une espèce de plante annuelle grimpante. Elle est largement cultivée en Asie orientale pour ses graines comestibles. C'est l'une des espèces de haricots rouges les plus savoureuses et les plus consommées tant en cuisine qu'en pâtisserie asiatique. Le haricot est une plante herbacée, annuelle, qui peut prendre plusieurs types de port selon les variétés. On distingue deux grands groupes, les haricots grimpants (dits haricots à rames), au port volubile, qui sont proches du type original, et les haricots nains à port érigé et plus ramifié.