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Nos produits > Les Fruits et Légumes > Les Fruits

La plupart des fruits frais d'Eurasie sont directement importés de Thaïlande, une fois par semaine. Dégustez-les nature ou en salade de fruits, ou pour agrémenter vos cocktails.

  • Mangue : Les mangues les plus sucrées et mûres que nous vous proposons viennent de Thaïlande ou du Vietnam. Celles du Pakistan, Cameroun, Brésil ou d'Espagne ont une chair plus croquante.

 

  • Melon : Vert et jaune : Le melon est une plante herbacée annuelle originaire d'Afrique intertropicale, appartenant à la famille des Cucurbitacées et largement cultivée comme plante potagère pour son faux-fruit comestible. Le terme désigne aussi le fruit climactérique lui-même très savoureux, sucré et parfumé.

 

  • Fruit du dragon : à chair blanche et violette : Le pitaya ou pitahaya (de l’amérindien taïno, « fruit écailleux »), plus connu sous le nom de « fruit du dragon » (ou dragon fruit, strawberry pear en anglais), est le fruit de différentes espèces de cactus épiphytes, et plus particulièrement de celles de l’espèce Hylocereus undatus (anciennement H. triangularis). C'est un fruit rafraîchissant et parfumé dont les "pépins" à l'intérieur sont comestibles.

 

  • Banane : Thaïlandaise, verte, plantain : La banane est le fruit, ou baie dérivant de l’inflorescence du bananier. Les bananes sont les fruits climactériques très généralement stériles issus de variétés domestiquées. Les fruits des bananiers sauvages possèdent des graines et sont généralement jaunes lorsqu'elles sont mûres.

 

  • Ramboutan : Le ramboutan, aussi appelé litchi chevelu, est un fruit tropical d'Asie issu de l'arbre du même nom Nephelium lappaceum. Il appartient à la même famille que les litchis, les longanes et les quenettes.

 

  • Mangoustan : Le mangoustan (aussi appelé la mangouste) est un fruit arrondi violacé de la taille d'une balle de golf à la peau épaisse (très amère),appelé péricarpe, renfermant une chair blanche divisée en 5 à 6 quartiers. Le goût fin est un mélange d'acidité et de sucré. Les mangoustans sont des fruits très appréciés en Asie et en Afrique centrale pour leurs propriétés curatives.

 

  • Papaye : C'est une baie  savoureuse, généreuse en saveurs complexes, ovoïde ou arrondie, de 21-31 cm de long, à la pulpe comestible, pouvant peser à peu près un kilogramme (et parfois jusqu'à 5 kg) et renfermant de nombreuses graines noires entourées d'un mucilage. A maturité, les papayes sont vert jaunâtre, avec une chair juteuse, jaune orangé.

 

  • Noix de coco : La noix de coco est le fruit du cocotier (Cocos nucifera), un des représentants de la famille des palmiers ou Arécacées. La fleur complète fait jusqu’à 30 centimètres de diamètre. Il comporte un extérieur lisse de couleur vert clair ou orange lorsque la fleur n'est pas mûre, tirant sur le brun, recouvert d'une épaisse couche de fibres ligneuses brunes entourant la noix à maturité et composé d'une solide coque sphérique qui protège une amande blanchâtre comestible.

 

  • Carambole : C'est un fruit dont les tranches ressemblent à une étoile. Gorgé d'eau et acidulé, la carambole est sucrée et rafraîchissante. Sa peau est comestible mais il est conseillé de retirer ses pépins.

 

  • Longan : Très proche du litchi (et du ramboutan et de la quenette), il est cependant un peu plus résistant au gel que lui ; raison pour laquelle il a pu être acclimaté en Californie et en Floride. La plante a besoin de soleil et de lumière.

 

  • Kumquat : Kumquat est le nom donné aux différentes espèces d'agrumes du genre Fortunella. C'est également le nom donné à leurs fruits. Les kumquats sont des arbres fruitiers de la famille des rutacées, originaires de Chine et de Malaisie.

 

  • Pomme java : Le fruit comestible est une baie, il se développe en grappe au bout des branches. Il est piriforme, en forme de petite poire de couleur blanc à rose en passant par le jaune pâle et devient rouge à maturité. La pulpe comestible est spongieuse, douceâtre ou insipide, au goût de pomme, au parfum de rose. Le fruit est consommé tel quel ou encore dans les salades de fruits mélangés et pimentés.

 

  • Goyave : La goyave est un fruit  tropical (Afrique, Amérique notamment) comestible rond, ovale ou en forme de poire, de 3 à 10 cm de diamètre (jusqu'à 12 cm dans certains cultivars). Il a une peau fine et fragile, vert pâle à jaune, piquetée de noir chez quelques espèces quand le fruit est mûr, rose à rouge chez d'autres, et une chair crème à orange saumon avec plusieurs petits grains durs et un arôme fort et caractéristique.

 

  • Fruit de la passion : Elle est cultivée pour ses fruits comme la vigne, sur des échalas et des fils de fer, dans les régions chaudes (correspondant à la zone de l'oranger). Ses fruits sont nommés fruits de la passion ou maracuja (mot d'origine tupi pour la forme jaune). En Nouvelle-Calédonie, ils sont appelés pomme-lianes et à Haïti, grenadia.

 

  • Tamarin : Le tamarin est le fruit du tamarinier (Tamarindus indica). C'est un fruit tropical provenant d'Inde, sa présence est attestée dans l'île de la Réunion dès 1701, on le trouve aussi aux Antilles. Il est maintenant consommé un peu partout dans le monde. Ce fruit, chanté par J. Farreyrol, est formé de gousses de couleur marron dont la forme rappelle un haricot, à l'intérieur de laquelle la pulpe entoure plusieurs graines. La saveur de sa chair acidulée est très agréable. Il est consommé en jus, en pâte de fruits et est un ingrédient classique de la cuisine indienne. On se le procure maintenant facilement en France dans la plupart des grandes surfaces.